Tasarım: Çiğdem Erdinç Web Uygulama: Mikrobeta 2017
 

Leziz Paylaşımlar

Şekersiz Hurmalı Çikolatalı Kek
Malzemeler:
125 Gr parçalara bölünmüş çikolata (bitter)
125 Gr kabukları ayıklanıp dövülmüş badem
90 Gr doğranmış hurma
4 Adet/Tane yumurta beyazı
1 Fiske tartar krema (normal kremaya çok az kabartma tozu
250 Gr parçalara bölünmüş çikolata (bitter) (sosa)
180 Gr krema(sosa)
2 Yemek Kaşığı rom (isteğe bağlı)
Tarif:
Kek için; çikolata parçalarını ben-marie usulü eritin, sertleşmemesine dikkat ederek soğumaya bırakın. Bir kapta badem ve hurmaları karıştırın. Yumurta beyazlarını ve kremayı beyazlaşıncaya kadar çırpın. Parlak ve kalın bir kıvama geldiğinde, badem ve hurmaları ekleyin. Yağlanmış ve pişirme kağıdı serilmiş 20-22 cm’lik yuvarlak kek kalıbına 2-3 cm yükseklik olacak şekilde dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Çikolata sosu için; çikolata parçalarını ben-marie usulü eritin, kremayı katın. Kaynama noktasına yakın ocaktan alıp arzuya göre karıştırarak rom ekleyin. Keki kalıptan çıkarttıktan sonra çikolata sosu ile servis yapın.


Leziz Paylaşımlara ait fotoğraflar: Esra Gökkaya Mitchell
Fotoğrafların tüm hakları saklıdır, izinsiz kullanılamaz. ©